（1）菜品研发：结合市场需求和流行趋势，研发创新预制菜与深加工菜品，制定标准化菜谱，明确食材用量、加工流程及调味比例。

（2）生产把控：负责预制菜及深加工菜品的规模化生产，严格按照标准流程操作，把控每道工序，保证产品质量稳定，符合食品安全与口味要求。

（3）成本控制：合理规划食材采购，优化菜品制作流程，精准控制食材、调料等物料损耗，降低生产成本，同时保证菜品品质。

（4）质量监督：严格遵守食品安全法规和企业内部质量标准，对生产过程进行全程质量监控，定期检查产品质量，及时处理质量问题。

（5）团队协作：与采购、销售、研发等部门密切沟通协作，根据反馈意见优化菜品，提升产品市场竞争力。

任职要求

（1）专业技能：持有厨师职业资格证书，3年以上预制菜或食品深加工厨师工作经验，熟练掌握各类烹饪技巧和加工工艺。

（2）知识储备：熟悉各类食材特性，了解食品加工、保鲜、包装知识，掌握食品安全法规和质量管理体系。

（3）能力素质：具备较强的责任心和团队管理能力，有良好的沟通协调能力和创新思维，能适应高强度工作和灵活排班。