1、要求25-45岁，按规范要求穿戴整齐进入工作间，工作期间不允许佩戴任何首饰。

2、了解当日菜单，按菜单要求负责备齐打餐用具或收银物资。

3、检查食品质量，如发现有问题的原料应停止切配并向厨师长汇报。

4、负责餐具的清洗和消毒工作，把控餐具卫生质量关，严防病从口入，严防食物中毒。

5、负责食堂环境卫生工作，餐具定点放置，保证餐厅桌面及地面干净、无积水、无油渍。

6、负责餐厅开餐打餐或收银工作。

7、倒班班次，包食宿，宿舍在楼上上班方便。

8、有学校或政府食堂打餐或者收银工作者优先考虑。

9、包食宿，宿舍在三楼。