岗位职责：
1、负责后厨的日常事务工作,加强岗位管理,合理调配下属工作,提高厨房工作效率；
2、贯彻落实各项规章制度,带领后场人员认真执行操作规程,规范作业,避免发生人身伤害和设备事故；
3、 摸索规律,掌握市场行情信息加强核算,做好成本分析。认真督促检查基本工作。

任职要求：
1﹑3年以上厨师工作经验，会成本核算原理，有厨房管理经验更好；
2﹑良好的沟通能力和学习能力，对新事物、新产品有较强敏锐度；
3﹑具备良好的服务心态；
4﹑具备大型中餐、酒楼、连锁快餐行业的总厨经验者优先。