岗位职责：
1、运营管理：全面负责餐厅日常运营，制定科学合理的工作计划与排班表，确保餐厅从食材采购、加工制作到售卖服务各环节高效、有序运行，满足职工不同时段用餐需求，严格把控供餐时间与品质；
2、食品安全管控：作为食品安全第一责任人，建立并严格执行严格的食品安全标准操作流程。监督食材源头采购，确保新鲜、合规；强化食品储存、加工、配送环节卫生监管，定期组织员工培训，杜绝食品安全事故发生；
3、人员管理：招聘、培训、考核餐厅员工，提升团队专业素养与服务意识。合理分配工作任务，营造积极向上工作氛围，及时处理员工问题，打造稳定高效餐饮服务团队；
4、成本控制：精细核算运营成本，与供应商谈判争取优惠采购价格，优化食材库存管理，减少浪费损耗，在保障菜品质量前提下实现成本效益最大化；
5、其他工作：承接公司新业务，完成领导交办的其他工作任务。
任职要求：
1、学历：具备大专及以上学历，酒店管理、工商管理相关专业优先考虑；
2、工作经验：3 - 5 年餐饮项目管理经验，有医院餐厅、职工餐厅管理经历者优先。熟悉餐饮行业法规政策、运营模式及成本管控要点；
3、专业技能：持有食品安全管理员等相关酒店餐饮证书优先考虑，熟练掌握餐厅管理软件操作，具备应急事件处理能力；
4、素质能力：拥有出色沟通协调、团队管理与抗压能力，工作严谨负责、耐心细致，有服务意识与同理心，能适应医院特殊工作环境与节奏。