岗位职责:
一、项目建设期职责：
1、工艺学习：了解奶酪产品的工艺流程，工艺参数，并掌握关键控制点及操作标准输出。
2、设备布局：了解奶酪产线设备布局、设备原理及配置。
3、安装调试：配合厂家完成设备安装调试。
二、项目运营期职责：
1、系统操作：中控及SAP、LIMS系统运维及操作。
2、关键点梳理：根据工艺文件及厂家提供的关键参数输出设备关键控制点。
3、标准操作：按照工艺部门、质量部门下发的工艺文件及质量标准文件执行。
4、过程操作：自动化生产设备（空调、CIP、智控设备）的操控，各工序生产环节流程把控，检验计划执行、计划任务的策划、设备运行状态、前后工序的信息传递、过程异常处置上报。
5、安全管理职责：负责本区域的安全关键点巡检及临时施工现场维护监督。
6、质量管控：实时监控产线质量指标，确保工艺标准严格执行。
7、成本优化：严控清洗物料消耗，分析灌装车间成本并提出改进措施。
8、效率提升：通过流程优化与操作改进，持续提高工段生产效率。
9、物料管控：负责生产使用原辅料、清洗耗用品领用与管理。
任职要求:
1、学历与专业：本科及以上学历，食品类、乳制品类、机械工程及自动化等相关专业优先。
2、工作经验：2年以上中控领域相关工作经验者优先。
3、能力素质：具备良好的沟通协调能力；有较强的责任心与执行力，保障生产稳定运行；拥有问题解决能力，能应对生产中的突发状况；具有团队合作精神，融入集体高效工作。
4、其他：有相关专业技术证书者优先。
5、可以接受车间倒班