1、根据不同的猪肉部位和市场需求，熟练运用分割工具进行精准分割操作，确保分割后的猪肉产品规格符合标准要求。
2、严格把控猪肉分割过程中的质量与卫生安全，遵循公司制定的食品安全规范和操作流程，杜绝不合格产品流入下一道工席。
3、负责分割工作区域的日常清洁与整理，定期对分割工具进行清洁、消毒和维护，确保工作环境整洁有序，工具设备正常运行。
4、协同其他部门完成猪肉产品的包装、搬运与存储及销售工作，保障整个生产流程的顺畅高效进行。
任职要求：
1、具有相关猪肉分割工作经验，对猪肉性质有较为详细的了解；
2、能够熟练操作大肉刀，具备良好的猪肉加工技巧；
3、具有良好的团队合作意识，能够承受工作压力；
原标题：《大肉刀手》