岗位职责：

1. SOP体系建设： 负责核心产品的标准作业程序（SOP）制定、优化、可视化（图文/视频）及落地培训。

2. 品质控制： 建立并执行严格的食材验收标准、出品检查流程，确保口味与品质的绝对统一。

3. 成本精算： 精确核算产品成本，监控食材损耗，优化成本结构。

4. 供应链管理： 协助管理与优化供应商体系，确保核心食材（如无机食材）的稳定与安全。

5. 新品研发： 参与新品研发，并从标准化、成本、可复制性角度提供专业意见。

任职要求：

1. 对食物有敬畏心，做事极致严谨，有近乎“强迫症”般的细节关注。

2. 有3年以上餐饮中央厨房、连锁品牌产品标准化、品控或供应链管理经验。

3. 熟悉食品安全法规，具备扎实的食品成本核算知识。

4. 具备强大的逻辑思维和流程梳理能力，能撰写清晰明了的标准文件。

5. 优秀的沟通能力，能培训并影响后厨团队严格执行标准。

我们提供：

· 具有行业竞争力的 “底薪 + 绩效奖金 + 股权激励”。

· 一个让你对品质的偏执得以施展的舞台。