山西金龙鱼梁汾醋业有限公司成立于2010年，注册资本6.83亿元，位于山西省晋中市晋中综改示范区，占地面积约246亩，总投资达5.5亿元。

山西金龙鱼梁汾醋业有限公司始终传承山西老陈醋的酿造技艺，利用具有独立知识产权的智能化、工业化、标准化酿造设备，酿造过程标准化控制，物料全部采用管道输送，确保产品品质稳定、安全，并根据口感、风味开发山西陈醋、山西老陈醋、清香米醋等多个系列；公司秉承AIB审核标准理念作为企业食品安全生产标准线，严守食品安全生产质量关，高标准的管理要求不仅助推食品安全整体水平提升，且形成常态化管理模式及自我优化的良性循环，有效实现各体系的落地运行。

展望未来，公司将以国际一流的管理理念和营销理念为依托，依靠科技进步，坚持技术创新，即将成为我省最大的食醋，调味醋酿造以及康养保健醋饮系列产品的产研一体的综合型醋产品加工企业。