联合创始人在2004年之前是外行，进入这个行业来一直在追求些东西，比如品质的始终如一，比如里里外外的清洁，或者认定【新鲜+好食材】才是美味的真谛。2004年12月，总部洛阳市汇悦融美餐饮文化管理有限公司成立。2011年12月，带着7年餐饮经营历程《曼玉融合餐厅》落户郑州大上海城，历经数年沉淀，开创了郑州“融合菜”美食的新坐标。曼玉“融合菜”，结合中式菜肴的烹饪做法，利用西式、日式、东南亚材料的灵感以及装盘造型，色香味俱全，让您舌尖与食材的每一次接触都充满惊喜。

曼玉目前已发展成为一家拥有自主研发、统一加工、无菌配送、精细生产体系的本土连锁餐饮集团。旗下分为堂食餐饮、外卖餐饮，在职员工700余人。

堂食店面主要分布在郑州各大商场：绿地新都会店、正弘城店、中原万达店、二七万达店、大卫城店、正弘汇店...，外卖店面主要分布在各大商业中心区：金成时代、郑东商业中心、升龙店、红专路店、银基王朝店、南阳路店、万象城店.、富田太阳城店、经三路店....。

我们不能用【小资】和【好吃】来描述曼玉餐厅，也无法归类具体菜系，因为有人点了酸辣粉和牛排、还有人点了毛血旺和咖喱一品素，同时餐厅还想通过服务表达一种温情，我们不肯定曼玉餐厅很好，但可以肯定不平庸，团队要想呈现的似乎是【这里不只是买卖】，这需要综合实力。