哈尔滨鑫天食品有限公司

正阳河集团及产品介绍

正阳河集团横跨第一产业、第二产业、及第三产业，如在建三江拥有20万亩大豆种植基地（居第一产业）

正阳河集团旗下有正阳河品牌管理有限公司、太阳岛调味食品股份有限公司、哈尔滨鑫天食品有限公司、三优商贸有限公司、牡丹主题酒店（第三产业）等几十个分公司。集团拥有正阳河、太阳岛、虹桥、松花江、味美时、哈了滨、森品记、味集康、牡丹主题、鑫多利亚等几十个注册商标。

其中正阳河产品为低盐固态生产工艺，是利用酱醋中食盐含量在10%以下时对醋活力的抑制作用不大的特点，在固态天盐发酵的基础上发展起来的酱油酿制方法，发酵时间一般30天，湿度控制储备前期为40-45℃，后期为33℃。生产的酱油可用于炒菜、蘸食、佐餐等。

虹桥产品属于日式酱油工艺

松花江产品属于广式高盐稀态工艺，高盐稀态工艺为我国传统发酵工艺，采用高浓度的盐水，让酱油原料在发酵过程中保持流动状态，形成独特的味道和口感，还能够保留原料中的天然营养成分，使的酱油更加营养丰富。特点是低温、高盐、长时间发酵一般达6个月。

总之，不同的发酵工艺生产出来的酱油各有不同，都有其独有的特点，都深得广大消费者的喜爱。